Alimentação

Creme de brócolos

Apesar dos enormes benefícios nutricionais do brócolo, nem sempre é fácil integrar este alimento na alimentação dos mais pequenos. Quer pelo sabor, quer pela textura, são muitas as desculpas usadas para deixar este legume no prato.

Qual a melhor forma, então, de os colocar a comer brócolos? Dar-lhes um creme delicioso e colocá-los a prepararem os legumes. O formato deste legume, que faz lembrar pequenas árvores, é uma ótima oportunidade para brincar.

Junte a sua família na cozinha e faça esta receita adequada para o almoço ou jantar!

O que vai precisar?

  • 500g de brócolos;
  • 150g de cebola;
  • 350g de curgete;
  • 200g de cenoura;
  • Água q.b.;
  • Azeite q.b.;
  • Sal e pimenta q.b.;
  • Amêndoa laminada para decorar;

Preparar é simples!

  • Lave, descasque e parta os legumes;
  • Coloque num tacho os legumes previamente preparados;
  • Cubra todos os ingredientes com água;
  • Deixe cozer durante cerca de 20/25min;
  • Tempere com sal e pimenta a gosto;
  • Desligue o fogão e triture com a varinha mágica até atingir a consistência desejada – se pretender que a sopa fique mais líquida, adicione mais água;
  • Coloque um fio de azeite no final;
  • Decore com a amêndoa laminada;

Nota: para bebés até aos 12 meses, não adicione sal e pimenta.

Informação Nutricional (por porção):

Energia67,7 kcal
Hidratos de Carbono4,1g
Lípidos4,1g
Proteínas3,8g