Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), devíamos ingerir 400 gramas diárias de frutos e vegetais. No entanto, será que estamos a cumprir essa recomendação? A resposta é não, mesmo sabendo que o consumo de frutos e vegetais está diretamente associado à prevenção de várias doenças crónicas. Assim, de que forma podemos ensinar as crianças a gostar de legumes?
Segundo a Roda dos Alimentos, a distribuição diária dos mesmos deveria ser:
- 2% para gorduras;
- 4% leguminosas;
- 5% carne, pescado e ovos;
- 18% laticínios;
- 20% fruta;
- 23% hortícolas;
- 28% cereais e derivados e tubérculos
No entanto, em Portugal, o que verificámos é que mais de 50% da população está longe de corresponder e são as crianças o grupo etário que menos cumpre com as recomendações.
Como ensinar as crianças a gostar de legumes
Não sabemos se é da cor, da forma ou da textura, mas a verdade é que os mais pequenos não são os melhores apreciadores de legumes e por vezes torna-se difícil convencê-los a comer! Como quase tudo na vida, o hábito deve ser incutido desde pequenos e os legumes devem ser apresentados desde cedo na vida dos miúdos, para que estes se tornem alimentos familiares nos seus pratos. Por isso, anote os quatro truques para ensinar as crianças a gostar de legumes.
1. De pequenino…
Durante a sua gravidez, dê uma chance aos legumes! Desta forma, sem saber, estará desde logo a ensinar o seu bebé a gostar de legumes. Por isso, quanto maior for a variedade de legumes que consumir durante a fase da gravidez e amamentação, mais o seu bebé estará pronto a aceitar estes sabores quando passar aos sólidos, como por exemplos nas papinhas ou boiões. É fácil ensinar as crianças a gostar de legumes, vê?
2. Os olhos também comem
O empratamento é essencial para conquistar pequenos e graúdos. Os olhos também comem e esse é um dos truques mais conhecidos para ensinar as crianças a gostar dos legumes. Faça um prato divertido, crie algumas formas conhecidas dos miúdos e sirva! Além disso, leve o seu mini chef para a cozinha e deixe-o ajudar na hora de preparar o prato ou os legumes. Assim não lhes serão elementos estranhos.
3. Sabor pouco apetitoso?
Uma das queixas mais recorrentes das crianças sobre os legumes é o sabor. Alguns queixam-se que não têm, outros que têm um sabor estranho… então qual o truque que pode ensinar as crianças a gostar de legumes? É simples: adicionar um sabor que lhes é conhecido. Prepare um “ketchup” caseiro com algumas ervinhas aromáticas onde eles possam mergulhar os legumes ou tempere os legumes de folha verde com um vinagrete, numa mistura simples de vinagre balsâmico e limão.
3. Prepare-se para contar histórias!
Um dos truques para ensinar as crianças a gostar de legumes é envolvê-los nas mais diversas histórias. Ou seja… imagine os brócolos como os super-heróis da missão de salvar a princesa cenoura e desta forma, com muita diversão, os pequenos estão mais familiarizados com eles. Pode sempre jogar ao galo com os legumes ou até mesmo batizá-los com nomes engraçados para que os legumes passem a ser amigos e não inimigos.
Agora que já sabe como ensinar as crianças a gostar de legumes, descubra aqui as nossas receitas de Barquinhos de aipo com húmus de grão de bico ou a nossa Lasanha de Beringela para a sua missão ficar mais fácil!
