Receitas

Muffins de Mirtilo: delicie-se com esta receita Rodinhas

O regresso às aulas está prestes a recomeçar, nada como começarmos a pensar novamente nos deliciosos lanches e refeições para os mais novos levarem para a escola! 

Tal como as receitas anteriormente sugeridas, como as nossas deliciosas panquecas de banana e aveia, ou as nossas bolinhas de amêndoa, cenoura e coco, desta vez, os nossos pequenos cozinheiros vão poder desenvolver uma receita que deixa todos com água na boca: Muffins de Mirtilo. 

Mirtilo: 10 benefícios deste fruto

Para quem não sabe, o Mirtilo é uma fruta muito rica em antioxidantes, vitaminas e fibras, que ajudam a melhorar a nossa memória, mas também a proteger-nos de possíveis constrangimentos com o fígado ou com a diabetes. Além disso, é sabido que ajuda a melhorar a nossa saúde cardiovascular!

Não se deve preocupar se os miúdos comerem os mirtilos como se de pipocas se tratassem! Esta fruta tem poucas calorias, sendo muito rica em água e nutrientes. Sabia que, tal como a banana, é uma das frutas recomendadas para se comer antes e depois de praticar exercício físico? Isto porque ajuda a diminuir a fadiga muscular e a recuperar o músculo mais rapidamente.

Alguns dos benefícios do Mirtilo são:

1. Reduzir o colesterol

2. Regular a pressão arterial

3. Prevenir o cancro

4. Melhorar a capacidade cognitiva

5. Controlar a diabetes

6. Prevenir infeções urinárias

7. Ajudar no emagrecimento

8. Melhorar a microbiota intestinal

9. Proteger o fígado

10. Ajudar na recuperação muscular

Os ingredientes e passo a passo para criar os Muffins de Mirtilo

Os mais novos que corram para a despensa, de modo a perceberem se têm todos os ingredientes necessários para criarem esta receita Rodinhas! Vão precisar de:

  • 1 ovo
  • 70g mel
  • 40g leite magro
  • 50g azeite
  • 130g farinha de trigo
  • 100g mirtilos
  • 1 colher de chá de fermento

Mangas arregaçadas e aventais postos? Ótimo, daqui a pouco a vossa cozinha estará com um cheiro delicioso! 

Comecem por bater os ovos, juntando-lhes o mel, o azeite e o leite. De modo a criarmos a massa necessária para os Muffins de Mirtilo, vamos precisar de adicionar a farinha aos poucos, à mistura que prepararam anteriormente.

Esta receita Rodinhas, mais simples não poderia ser: só falta um passo para poderem ir ao forno: juntem os mirtilos à massa! Agora que todos os ingredientes foram bem combinados, só nos resta levar os mesmos ao forno pré-aquecido a 180ºC, utilizando uma forma para queques, e deixar cozer por 20 a 30 minutos. Podem ir verificando a cozedura com a ajuda de um palito. Simples, não é?

Informação Nutricional (por 100g)

kcal – 276

HC – 35 g

gordura – 13 g

proteína – 5 g

fibra – 1 g

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