A chegada do outono e do tempo frio pedem um bom filme, uma mantinha e, para aquecer a alma, uma comida de conforto. A receita do mês de outubro, um estufadinho de legumes, cumpre esse mesmo propósito. Junte os mais pequenos na cozinha e mãos à obra para que o resultado seja um estufadinho de legumes divinal.
Aprenda a fazer Estufadinho de legumes
Ingredientes (6 pessoas):
1 cebola
1 dente de alho
1 curgete
1 cenoura
2 tomates
6 cogumelos frescos
1 raminho de alecrim
Sal, pimenta e azeite q.b.
Modo de preparação:
Comece por lavar e cortar todos os legumes em formas divertidas. Os mais pequenos vão adorar o resultado.
De seguida, coloque a cebola, o alho e o tomate a refogar, com um fio de azeite. Junte a cenoura e deixe cozinhar ligeiramente em lume médio. Posteriormente, junte os restantes legumes.
Tempere a gosto com sal e pimenta e adicione o raminho de alecrim. Por fim, deixe cozinhar até todos os legumes ficarem macios.
Se quiser tornar este prato uma refeição completa, basta juntar uma leguminosa e servir com arroz ou massa. Ou então use esta receita como acompanhamento do seu prato favorito.
Depois, é só saborear em família.
Informação nutricional (100g)
Energia: 28 kcal
Proteína: 1g
Hidratos de carbono: 3g
Gordura: 1g
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