Receitas Rodinhas: Frittata de Legumes

Nem sempre é fácil conseguirmos que as crianças comam os legumes, mas são várias as receitas existentes que podem ajudar os pais nesta questão. Uma delas é a conhecida frittata de legumes que, muitas vezes, se não dissermos aos pequenos que os legumes lá estão, eles nunca darão por eles. Uma refeição saudável e fácil de fazer que irá fazer as delícias de toda a família!

Vai precisar de ter isto na sua despensa:

Ingredientes

4 ramos de tomilho quanto baste, sal e pimenta

6 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

5 alcachofras cortadas

400 gramas feijão frade cozido

200 gramas courgettes grosseiramente ralado

5 ovos batidos

30 gramas parmesão

Instruções de preparação

Comece esta receita por picar o tomilho e tempere a gosto com sal e pimenta ou, se preferir, com alho em pó.

Corte a cebola e o alho enquanto deixa o azeite aquecer numa frigideira em lume brando. Quando este estiver pronto, frite a cebola e o alho até ficarem macios. Adicione as alcachofras, o feijão e a courgette. Mexa tudo bem para que os sabores se unam e adicione o tomilho, retirando do lume e deixando arrefecer um pouco.

Deite os ovos na panela e mexa delicadamente, envolvendo os legumes com ovo. Coloque a panela novamente sobre a calor e agite a mistura, empurrando suavemente o ovo cru para as bordas exteriores. Continue a cozinhar até que a frittata ficar levemente definida.

Quando terminar, polvilhe com o queijo parmesão e sirva quente ou em temperatura ambiente, e deixe que a sua família se delicie com este mimo gastronómico!

 







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Testemunhos

Andreia Marques

Em jeito de despedida, quero aqui manifestar o meu mais sincero agradecimento ao Rodinhas e a toda a sua equipa. Foram extraordinários em toda a linha. Um agradecimento muito especial à Vânia (na fotografia com o Henrique), por toda a atenção, cuidado e carinho que sempre demonstrou para com o Henrique, foi simplesmente excecional.

Bem-hajam!!

Votos das maiores felicidades!!

Sara Gomes e a filha Madalena Hölzer

Sara: Os profissionais do Rodinhas saõ muito profissionais, mas acima de tudo excelentes pessoas.
Madalena:  Gosto muito da Vânia e da Cristina, levam-me sempre para casa depois da escola.

Eunice Mota e a filha Margarida

Eunice: A minha filha adora o serviço, é prestado de forma responsável. A minha filha sente-se bem e vai de encontro às nossas necessidades.
Margarida: Os motoristas do Rodinhas são muito simpáticos, até perguntam como correu a escola.

Inês Mesquita

…Quero aliás deixar o meu profundo agradecimento ao Rodinhas por estes anos de acompanhamento das minhas filhas. São uma referência para mim e para as minhas filhas, pelo tratamento, cuidado, tendo sempre tudo corrido de forma exemplar. Não irei nunca esquecer e recomendar sempre!

Muito obrigada e até breve, Inês.

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